Zadanie 66.wstep. Matura CKE Grudzien 2004

"BSE, śmiertelną chorobę bydła dotyczącą ośrodkowego układu nerwowego, znaną powszechnie jako choroba wściekłych krów wykryto w ponad 25 krajach świata. Bydło zaraża się nią poprzez karmę zawierającą białko uzyskiwane z mięsa zarażonych zwierząt. Chore zwierzęta są nadpobudliwe, tracą kondycję, wykazują agresywność w stosunku do innych zwierząt w stadzie. Coraz większa liczba naukowców łączy gąbczastą encefalopatię bydła z występowaniem u ludzi, również śmiertelnej, choroby Creutzfeldta-Jakoba. Jest to związane prawdopodobnie ze spożywaniem przez ludzi mięsa pochodzącego z bydła chorego na BSE. Choroba ma długi okres inkubacji i można ją wykryć od 2 do 8 lat u bydła i do 30 lat u ludzi od momentu zarażenia".
/Na podstawie różnych źródeł/